Hungriga och trötta efter en dag i Istanbul, då denna bönsallad mättade och gav oss ny energi.
Ingredienser:
Vita bönor 2,5 dl
Gurka 10 cm
Gul lök en halv
Bladpersilja hackad 0,5 dl
Olivolja 1 msk
Vitvinsvinäger 1 msk
Citron en halv
Blötlägg bönor ett dygn och koka sedan efter anvisningar på paketet, eller använd burk-bönor. Skölj bönor i kallt vatten. Skär gurka [...]
När man äter den här salladen inser man hur underskattade linser är. Dessutom en protein-, vitamin- och omega 3 bomb.
Ingredienser:
Gröna/svarta linser 2 dl
Rödlök en halv
Bladpersilja hackad 0,5 dl
Balsamvinäger 2 msk
Olja 3 msk (oliv eller raps, kallpressad)
Citron en halv
Örtsalt efter smak
Peppar efter smak
Koka linser 20-30 minuter, var försiktig så att [...]
Något för den som älskar fejkkött. Bäst som pålägg.
Ingredienser:
Sojakött (biffar) 175 g
Buljong 2 msk
Olja/flytande mjölkfritt margarin 2 msk
Sojasås (kineskisk) 1 msk
Vinäger 1 msk
Socker 1 tsk
Svartpeppar 1 msk
Vitlök 1 klyfta
Liquid smoke 1 tsk
Chilipeppar 1 tsk
Förväll sojabiffarna. Gör under tiden en marinad av ingredienserna: Olja, buljong, sojasås, vinäger, socker, svartpeppar, liquid smoke, vitlök och chilipeppar. Då sojabiffarna [...]