Blåbärskaka
Av ursprungsreceptet äpplekaka, fast med blåbär i stället.
Ingredienser:
- Vetemjöl 4 dl
- Socker eller fruktsocker 1,5 dl
- Bakpulver 2 tsk
- Vegetabiliskt margarin 100 g
- Sojamjölk 2 dl
- Vaniljsocker 2 tsk
- Blåbär 3 dl
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och finfördela margarin i blandningen. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl. Lägg blåbären i en form som är 30 gånger 40 cm och häll sedan över smeten. Grädda långt ner i ugnen i ca. 45 min.
PEPP!