Bulgur- och kikärtssallad
En god sallad som passar lika bra som huvudrätt som tillbehör, räcker till 4 personer.
- Ingredienser:
- Bulgur 3-4 dl
- Kikärtor 3-4 dl
- Tomat 2 st
- Äpple 2 små
- Röd mangold eller baby spenat 3 nävar
- Paprika en halv
- Soltorkade tomater 6-7 st
- Olja (kallpressad) 3 msk
- Äpplecidervinäger 2 msk
- Örtsalt efter smak
Koka upp bulgur med salt efter anvisningarna på paketet. Vanligtvis dubbel mängd vatten som bulgur. Skär under tiden grönsaker. Låt bulgurn svalna innan du rör ner kikärtor, tomat, sallat, äpple och paprika. Klipper de soltorkade tomaterna över salladen och häll över olja och vinäger. Salta efter smak.
PEPP!
september 25th, 2009 at 8:25
Hejsan,
Hittade inget typ “kontakta oss”, så jag hoppas ni läser detta ändå
Det är så att jag ska stara en vegansk livsmedelsbutik i örebro och kommer därmed att starta en hemsida. Därför undrar jag om jag kan länka till er därifrån? Och kanske även kopiera in något recept då och då och skriva att det kommer ifrån er, vad tror ni om det?
Vänliga hälsningar
Annika Sundberg
Pssst.. måste ju förstås nämna att jag älskar eran sida, underbara recept och härliga foton!
september 26th, 2009 at 15:37
Tack, för peppen!
Självklart får du använda våra recept på din hemsida, bara du hänvisar till oss.
Lycka till med butiken. Är vi i Örebro kommer vi självklart att komma förbi.
Vänligen
Allo och Pop
maj 8th, 2010 at 8:33
Tack för en inspirerande sida! Den här salladen har blivit en favorit.