VEGANMATPEPP

Kärleksmums eller mockaruta som vissa kallar det är ett måste på kalaset.
Ingredienser:

Socker 6 dl
Vetemjöl 9 dl
Kakao 4 msk
Vaniljsocker 4 tsk
Bakpulver 4 tsk

Vegetabiliskt margarin (smält) 300 g
Sojagrädde 1,5 dl
Sojamjölk 3 dl

Glasyr:

Vegetabiliskt margarin (smält) 225 g
Vatten 3 msk
Kakao 4 msk
Vaniljsocker 6 tsk
Florsocker 10 dl

Garnering:

Kokosflingor

Vispa ihop de torra ingredienserna och se till att de blandar sig [...]

Adzukibönan är populär i olika sötsaker, främst i östasien.

Adzukibönor (kokta) 1,5 dl
Morot (riven) 1 st
Socker 1 dl
Sojamjölk 2 dl
Olja 0,5 dl
Vetemjöl 4 dl
Bakpulver 2 tsk
Kanel 1 msk
Salt en nypa
Ev. Ströbröd eller polenta till formen

Blanda alla torra ingredienser i en stor bunke. Blanda sedan i resterande ingredienser och rör om väl. Smörj och bröda en [...]

Den som klarar att äta denna bulle med händerna bakom ryggen utan att slicka sig runt munnen… den vinner!
Ingredienser:

Vetemjöl 10 dl
Vegetabiliskt margarin 150 g
Sojamjölk 3 dl
Socker 1 dl

Jäst 50 g
Vaniljsocker 2 tsk
Kardemumma 1 tsk

Salt en nypa

Fyllning:

Vaniljkräm

Värm mjölk och margarin till 37 grader. Smula jäst i en bunke och blanda i mjölken. Tillsätt socker, vaniljsocker, kardemumma [...]

 Ett saftigt, nötigt och fruktigt bröd.
Ingredienser:

Jäst 50 g

Vatten 5 dl

Olja 5 msk
Salt 1tsk
Sirap 1tsk
Mjöl 10 dl
Dinkelflingor 2 dl
Müsli med torkad frukt och nötter 2 dl

Blanda jäst med 37 gradigt vatten och rör om så all jäst löses upp. Blanda sedan i resten av ingredienserna och knåda degen några minuter. Tillsätt mer mjöl ifall det [...]

Världens godaste kladdkaka. Äggfri och mjölkfri. 
Ingredienser:

Mjöl 3 dl
Socker 3 dl

Sirap 1 dl
Sojagrädde 1,5 dl
Veg. margarin 175 g

Vaniljsocker 2 tsk

Kakao 1 dl
Salt en nypa
Kokosflingor eller ströbröd

Garnering:

Hallon 4 dl

Smält margarin och blanda i socker, häll sedan i sirap och rör om. Häll i mjöl och kakao under omrörning. Häll i sojagrädden och vispa om. Smörj [...]

 Kärleksfrukost. Scones är godast när de är nybakta och serveras bäst med sylt och en kopp te.

Grahamsmjöl 4 dl
Vetemjöl 4 dl
Sojamjölk 4 dl
Olja/vegetabiliskt margarin 5 msk/100 g
Hasselnötter 1 dl
Fikon 5 st
Dadlar 5 st
Bakpulver 3 tsk
Salt 1 tsk

Sätt ugnen på 250 grader. Blanda mjöl, grovt hackade nötter, bakpulver och salt i en bunke. Blanda ner [...]

Underbar kryddning med kanel, ingefära, vanilj och kardemumma i en god blandning med frukt och nötter.
Ingredienser:

Äpple 2-3 st

Deg:

Valnötter 3 dl
Paranötter 1 dl
Dadlar 10 st
Kanel 1 tsk
Vanilj (äkta) 1 tsk
Kardemumma en nypa
Salt en nypa

Fyllning:

Äpple 2 st
Banan 1 st
Dadlar 2 st
Kanel 1 tsk
Ingefära 1-2 cm

Gör degen genom att mixa nötter. Tillsätt de övriga ingredienser och mixa. [...]

Dessa cupcakes är garnerade med vackert veganskt strössel. Det går att hitta fint veganskt strössel men man får se upp med e120 (karmin),  e901 (bivax), e904 (shellac) och gelatin, som är vanliga animaliska ingredienser i strössel.
Ingredienser:
Muffins:

Vegetabiliskt margarin 200 g
Sojagrädde 2 dl
Socker 4 dl
Vetemjöl 5 dl
Bakpulver 4 tsk
Vaniljsocker 5 tsk
Sojamjölk 2 dl

Glasyr:

Vegetabiliskt margarin 50 [...]

Ett vitt bröd fyllt med goda russin, aprikoser och hasselnötter. Brödet är väldigt lätt att lyckas med och passar bra vid de flesta tillfällen.
Ingredienser:

Vatten (fingervarmt) 5 dl
Jäst 50 g
Olja 0,5 dl
Mjöl 12 dl
Salt 1 msk
Hasselnötter 1 dl
Russin 1 dl
Torkade aprikoser 1 dl

Blanda jästen i det ljumna vattnet tills den är helt upplöst. Tillsätt [...]

Traditionellt uppfattad som turkisk efterrätt, men förekommer även i andra delar av världen. En dröm för alla som älskar sötsliskiga godsaker.

Ingredienser:

Filodeg 200 g (10 ark)
Vegetabiliskt margarin 250 g
Nötter (sötmandel, pistage, valnöt) 400 g
Kanel 1 msk
Kardemumma 1 tsk
Strösocker 1 dl

Sockerlag:

Strösocker 4 dl
Vatten 1 dl
Rosvatten 0,5 dl
Citronsaft 0,5 dl

Halvera filodegsark så att de blir 20 gånger 30 [...]