Skinka är ett måste på alla vegetariska och veganska julbord, denna skinka gjord av gluten, utan något som helst djurförtryck, har en väldigt traditionell smak av rök, salt och senap. Uppskattad av både köttisar och veganer.
Ingredienser:
Gluten 5 dl
Vetemjöl 1 dl
Vatten 4,5 dl
Liquid smoke 2 msk
Rödbetssaft 1 msk
Vitpeppar 1 msk
Salt 1 msk
Svartpeppar 1 msk
Kryddpeppar 1 [...]
En perfekt sensommar sallad som är mättande trots lågt GI.
Ingredienser:
Bönor (de du själv gillar bäst) 4 dl
Broccoli
Tomat 4 st
Gurka 1 dl
Ruccula en näve
Lök (röd) en halv
Hacka broccoli i stora bitar och koka den i ca. 10 minuter. Hacka tomater och gurka. Skölj ruccula och bönor. Strimla rödlök. Blanda ihop allt i en skål, toppa med [...]
Ingredienser:
Potatis (hackad) 1,5 l
Äpplen 2 st
Röd lök En halv
Sås:
Rapsolja 1 dl
Sojamjölk (osötad) 2 dl
Citron 2 msk
Sojayoghurt (naturell) 3 dl
Persilja (hackad) 1 dl
Svampbuljong 1 tärning
Peppar
Salt
Skala och hacka potatis, koka potatisen tills den är mjuk, men var försiktig så att den inte blir mosig. Skala och hacka under tiden äpplen [...]
Ingredienser:
Sojamjölk, osötat 1 dl
Olja 1 dl
Citronsaft, färsk 1 msk
Holiday dipmix el. grillkrydda
Liquid smoke
Häll sojamjölken och oljan i en mixer och mixa tills de är helt blandade. Tillsätt citronen och fortsätt mixa tills dressingen tjocknat om du behöver tillsätt mer citron.
För att smaksätta dressingen blanda i holyday dipmix eller grillkrydda smaksätt gärna också med någon droppe [...]
Ingredienser:
Nori alg ark “Nori-maki”
Tofuknyten “Inari-zushi”
Ris:
Rundkornigt ris eller “sushiris” 4 dl
Risvinäger 5 msk
Socker 3 msk
Salt 3 tsk
Fyllning:
Gurka
Morot
Tofu
Avokado
Shitake svamp
Sesamfrö (Furikake)
Tillbehör:
Wasabi
Ingefära, inlagd
Soya, Japansk
Kavi-Art
Koka riset enligt anvisningarna på paketet (vanligen 1 del ris 2 delar vatten). Medan riset kokar skär upp morötter, gurka, avokado, tofu och shitake i strimlor. Stek först tofun med lite peppar och salt stek [...]
Ingredienser:
Tzay
Pasta
Broccoli
Sallat
Paprika
Tomat
Gurka
Avokado
Soltorkade tomater
Balsamvinäger
Olja
Solrosfrön (rostade)
Örtsalt
Den här rätten går att göra åt 1 person men också åt 100 personer. Uppskatta själv mängden ingredienser så att det passar dig.
Koka pastan och låt den svalna, eller skölj den lite under kallt vatten. Ångkoka broccolin, ca 10-15 minuter. Skär upp sallat, paprika, tomat, avokado och gurka. [...]