VEGANMATPEPP

Något för den som älskar fejkkött. Bäst som pålägg.
Ingredienser:

Sojakött (biffar) 175 g
Buljong 2 msk
Olja/flytande mjölkfritt margarin 2 msk
Sojasås (kineskisk) 1 msk
Vinäger 1 msk
Socker 1 tsk
Svartpeppar 1 msk
Vitlök 1 klyfta
Liquid smoke 1 tsk
Chilipeppar 1 tsk

Förväll sojabiffarna. Gör under tiden en marinad av ingredienserna: Olja, buljong, sojasås, vinäger, socker, svartpeppar, liquid smoke, vitlök och chilipeppar. Då sojabiffarna [...]

Nu är det högsäsong (juli-oktober) för svamp i skogen och 2009 verkar vara ett av de svamprikaste åren någonsin. Så se till att komma ut på en höstpromenad. Bra mat är viktigt för hälsan men motion är minst lika viktigt. Dessutom är det en skön känsla att gå i skogen och leta sin mat. Back [...]

Skinka är ett måste på alla vegetariska och veganska julbord, denna skinka gjord av gluten, utan något som helst djurförtryck, har en väldigt traditionell smak av rök, salt och senap. Uppskattad av både köttisar och veganer. 
Ingredienser:

Gluten 5 dl
Vetemjöl 1 dl
Vatten 4,5 dl
Liquid smoke 2 msk
Rödbetssaft  1 msk
Vitpeppar 1 msk
Salt 1 msk
Svartpeppar 1 msk
Kryddpeppar 1 [...]

Hummus är en traditionell kikärtsröra från Mellanöstern. På arabiska betyder hummus just kikärta. Den är perfekt som pålägg eller som dipp. Det här receptet är ett grundrecept, så var inte rädd för att ha i andra kryddor till exempel cayennepeppar, chili och spiskummin.
Ingredienser:

Kikärtor (kokta) 2 dl
Citron 1 msk
Olja 2 msk
Tahini 1 msk
Vitlök 1 klyfta
Vatten
Vitpeppar
Svartpeppar
Örtsalt
Persilja

Använd [...]