Vårrullar är ursprungligen en kinesisk maträtt, men är även vanlig i andra stora delar av Asien. Som man hör på namnet äts de vanligen på våren, och då ofta “färska” och inte friterade så som de oftast är på “kinarestauranger”, utanför Kina. Den här thailändska varianten lärde vi oss att laga när vi gick en [...]
Denna rätt förälskade vi oss i på en restaurang på Koh Lanta i Thailand. Vi fick receptet av kvinnan som ägde restaurangen. Thailändsk mat går ofta snabbt att göra. En av de viktigaste kryddorna i Thailand är tyvärr fisksås, men vegetarianer kan enkelt byta ut denna mot mushroom sauce (stir fry sauce), som finns att [...]
Paella är en av spaniens nationalrätter. Det finns inget orginalrecept på paella, det finns tusen olika variationer. Det är vanligt med skaldjur och kyckling, men den är desto enklare att göra vegetarisk. Så beroende på vad du gillar bäst så är det fritt fram att byta ut tofu mot till exempel fejkräkor, vegetarisk kylling eller [...]