Denna rätt är kryddig men enligt detta recept ganska mild. Vill du ha den starkare så öka mängden chili.
Ingredienser:
Tofu 200 g
Olja 4 msk
Tomat 3 st
Salladslök 80 g eller 10 st
Pak choi (kinakål) 2 st små
Gul lök en halv
Koriander färsk ett knippe
Lime marinad:
Lime 2 st
Sirap 1 msk
Citrongräs finhackad 2 tsk
Röd chili finhackad 1-2 msk
Salladslök finhackad 2 [...]
Den här såsen får dina smaklökar att dansa indisk dans. Variera själv mängden sirap och ingefära efter hur söt eller stark du vill ha.
Ingredienser:
Yoghurt (naturell) 1,5 dl
Sirap 0,5 dl
Ingefära 2*2 cm
Salt
Blanda naturell yoghurt med sirap. Skala en bit ingefära och riv fint på rivjärn. Blanda i ingefära i yoghurten och tillsätt en nypa salt.
PEPP!
Liknande Recept
Senapsvinegrette
Hummus
Hamburgerdressing
Äppelmust [...]
Denna rätt förälskade vi oss i på en restaurang på Koh Lanta i Thailand. Vi fick receptet av kvinnan som ägde restaurangen. Thailändsk mat går ofta snabbt att göra. En av de viktigaste kryddorna i Thailand är tyvärr fisksås, men vegetarianer kan enkelt byta ut denna mot mushroom sauce (stir fry sauce), som finns att [...]
Om du ska bjuda en inbiten köttätare på middag, bjud då på veganmatpepps vegetariska köttfärssås! Den kommer definitivt att bli uppskattad. (blir 4 stora portioner)
Ingredienser:
Sojagranulat (småkornigt sojakött) 2 dl
Tomatkross 800 g
Tomatpuré 2 msk
Ketchup 2 msk
Vitlök 2-3 klyftor
Soltorkade tomater 3-4 st
Grönsaksbuljong (välj helst en utan glutamat- e621) 2 msk
Sojagrädde/havregrädde 1 dl
Sojasås (kinesisk)
Olja 2 msk
Oregano [...]
En mättande rå sallad som passar perfekt som middag.
Ingredienser:
Sallad:
Äpple 2 st, tärnade
Morot 2 st, grovrivna
Broccoli 1 huvud
Scharlottenlök 1 halv, finhackat
Tomat 1 st , tärnad
Babyspenat/ruccola en näve
Russin 1/2 dl
Solrosfrö 1/2 dl
Svarta sesamfrön 2msk
Örtsalt 1 tsk
Olivolja (kallpressad) 3 msk
Citronjucie 1 msk
Cashewdressing:
Cashewnötter 1 dl
Valnötter 1/2 dl
Scharlottenlök 1/2, finhackad
Tamari 1 tsk
Salt 1 tsk
Svartpeppar 1 tsk
Skär broccolin i små [...]
Ingredienser:
Sojamjölk, osötat 1 dl
Olja 1 dl
Citronsaft, färsk 1 msk
Holiday dipmix el. grillkrydda
Liquid smoke
Häll sojamjölken och oljan i en mixer och mixa tills de är helt blandade. Tillsätt citronen och fortsätt mixa tills dressingen tjocknat om du behöver tillsätt mer citron.
För att smaksätta dressingen blanda i holyday dipmix eller grillkrydda smaksätt gärna också med någon droppe [...]