VEGANMATPEPP

Nu är det högsäsong (juli-oktober) för svamp i skogen och 2009 verkar vara ett av de svamprikaste åren någonsin. Så se till att komma ut på en höstpromenad. Bra mat är viktigt för hälsan men motion är minst lika viktigt. Dessutom är det en skön känsla att gå i skogen och leta sin mat. Back [...]

Ingredienser:

Potatis 5 st
Purjolök 1 st
Röda linser 1,5 dl
Gul lök 1 st
Olja 2 msk
Grönsaksbuljong 2 tärningar
Vatten 1 l
Sojagrädde 2 dl
Vitlök 1 klyfta
Salt
Peppar
Persilja

Skala och skiva potatis och lök fint. Skölj och strimla purjolöken. Fräs löken och potatisen i olja i en kastrull. Häll på 1 liter vatten och tillsätt buljongen. Pressa i vitlöken. Koka i 10 [...]