Cupcakes med körsbär
Ingredienser:
Muffins:
- Vegetabiliskt margarin 200 g
- Sojagrädde 2 dl
- Socker 4 dl
- Vetemjöl 5 dl
- Bakpulver 4 tsk
- Vaniljsocker 5 tsk
- Sojamjölk 2 dl
Glasyr:
- Silkestofu Ca 300 g
- Vegetabiliskt margarin 400 g
- Sojagrädde 1,5 dl
- Florsocker 3-4 dl
- Kakao 3 msk
- Vaniljsocker 2 tsk
Garnering:
- Körsbär
Gör först muffins, smält margarin och blanda med socker och sojagrädde. Blanda ihop mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vispa ihop mjölblandningen med margarinblandningen och sojamjölk. Fyll muffinsformar till trefjärdedelar med smeten och grädda i 10-12 i 225 grader.
Gör under tiden glasyr genom att mixa margarin med silkestofu med en stavmixer. Mixa sedan i sojagrädde, florsocker, kakao och vaniljsocker. Ställ glasyren i kylen och smeta eller spritsa sedan på den på de avsvalnade muffinsen. Garnera med ett körsbär på toppen.
PEPP!
maj 23rd, 2008 at 17:59
Åh, vilken härlig blogg. Det här receptet måste jag testa. Ska bara hitta silkestofu någonstans i staden där jag bor…
maj 25th, 2008 at 14:04
Oo, den här bloggen vill vi se mer av! Otroligt vad allt ser mumsigt ut.