Dahl curry gryta
Traditionell indisk maträtt som vi testade att göra i en mer miljövänlig variant- med svenska gula ärtor istället för linser. Lika gott fast lite bättre för miljön.
Ingredienser:
- Lök (gul) en halv
- Gula ärtor (redan kokta) eller röda linser 5 dl
- Tomat eller tomatkross 2 st eller 1 konservburk
- Kokosnötmjölk 1 konservburk
- Curry pasta (gul) 1 msk
- Curry 1 msk
- Sojasås 1 msk
- Grönsaksbuljong 1 msk
- Morot 1 st
- Potatis (redan kokt) 4 st
Hacka lök, morot och ev. tomat. Stek gul lök med curry pasta och curry pulver. Ta hackade tomater eller en konservburk med krossade tomater, och rör ner i grytan. Blanda i morot och kokta gula ärtor alt. röda linser och låt det koka upp. Häll i kokosnötsmjölk, sojasås och grönsaksbuljong, låt alltihop koka i fem minuter. Ha sedan i kokt potatis och låt den dra in smaken i några minuter.
PEPP!
november 24th, 2008 at 14:27
Oj, vad gott det är med dahl! Nu blev jag hungrig igen fast jag nyss åt.