Donuts
Ingredienser:
- Jäst 1 paket
- Socker 1 dl + 1 msk
- Vatten ljummet 2,4 dl
- Mjöl ca 1 l
- Salt 1/2 tsk
- Sojamjölk 2,4 dl
- Potatismjöl 2 msk
- Vegetabiliskt margarin 0,6 dl smält
- Vaniljsocker 3 tsk
- Olja 1 flaska
- Florsocker
Glasyr:
- Vegetabiliskt margarin 75g
- Vatten 2 msk
- Kakao 2 msk
- Vaniljsocker 2 tsk
- Florsocker 3,5 dl
- Sirap 2 msk
Garnering:
- Strössel
Blanda jästen, 1 matsked socker och vattnet i en bunke. Blanda resten av sockret, sojamjölk, vegetabiliskt margarin och vanijlsocker i en annan bunke. Tillsätt jästvattnet till bunken med sojamjölk och vegetabiliskt margarin och blanda. Häll sedan försiktigt i mjölet och saltet under omrörning. Knåda degen tills den är fast men lite kletig. Tillsätt mer mjöl om det behövs. Täck över med en bakduk och låt jäsa i 60 minuter.
Häll ut degen på ett mjölat bakbord och knåda den. Dela upp den i 16 lika stora delar och rulla en boll av varje del. Pressa ett hål med hjälp av tummarna i varje bulle och lägg på en mjölad yta. Täck över de och låt de jäsa i 15 till 30 minuter. Värm oljan i en djup panna eller kastrull (fyll den ca 5 cm). Oljan har rätt temperatur när en degklump sväller upp och flyter till ytan på direkten. Oljan är för kall om degen inte sväller och för varm om degen bränns. Fritera donutsen ungefär en minut på vardera sida. De är klara när de fått gyllenbrun färg på båda sidorna. Lägg donutsen på ett fat täckt med hushållspapper. Pudra donutsen med florsocker. Gör glasyren medan donutsen svalnar. Smält margarin i en kastrull och tillsätt sedan resten av ingredienserna under omrörning. När donutsen svalnat ta försiktigt upp var och en och doppa dem i glasyren. Stö srössel på donutsen innan glasyren stelnat.
PEPP!
oktober 17th, 2007 at 12:42
Fann Va nice blogg. Go on..
oktober 2nd, 2008 at 23:45
bra med lite veg mat för mycke kött konsumtion nowadays
april 16th, 2009 at 20:13
[...] de dessutom smakade fantastiskt gjorde inte saken sämre. Receptet hämtade jag från veganmatpepp. Det tog ett tag, förutom degens dubbla jäsning stod jag och friterade i 1.5 timmar, har man en [...]
juni 23rd, 2010 at 10:08
jag tycker inte dina dounuts va goda.
pröva http://vegania.net/hurbli.html [http://edit av admin]
juni 23rd, 2010 at 10:21
Smaken är som baken. Gissar på att du gjort något fel eller inte ens gjort dem utan bara vill göra reklam för eget recept (jag tog bort länken). De munkarna du länkade till innehåller både mjölk och ägg. Och hur fräscht är det att äta saker som kommit ur en kossas bröst eller en hönas röv?