Färska thailändska vårrullar
Vårrullar är ursprungligen en kinesisk maträtt, men är även vanlig i andra stora delar av Asien. Som man hör på namnet äts de vanligen på våren, och då ofta “färska” och inte friterade så som de oftast är på “kinarestauranger”, utanför Kina. Den här thailändska varianten lärde vi oss att laga när vi gick en matlagningskurs i Thailand.
Ingredienser:
- Rispapper 20 st
- Glasnudlar för 4 pers
- Vitkål 250 g
- Morot 2 st
- Böngroddar
- Koriander, färsk
- Sesamfrön
Koka glasnudlar och låt svalna. Skiva eller riv under tiden grönsakerna. Blöt ett rispapper i taget i kallt vatten. Fyll med grönsaker i mitten av ena änden. Stö över sesamfrön. Rulla försiktigt ihop till en rulle och vik in kanterna. Om rispappret går sönder, gör dubbla lager. Servera toppade med stark jordnötssås.
PEPP!
mars 31st, 2009 at 8:04
ah! viken bild! asgrymt som vanligt!
april 17th, 2009 at 19:25
Wow. Vi ska laga dom i juni, avnjuta dom i solen eller under ett parasoll… Ser gott ut! Saknar dej nu. Men varfor har ni reklam for thailandska kvinnor pa denna sida????? Snacka om meat-market.
juli 28th, 2009 at 6:20
åh! Grym blogg.Lätt att förstå och recept man faktiskt kan göra.
januari 27th, 2010 at 21:23
Såå jävla goda! Gjorde de här och spicy salladen i en trerätters till en friendo just. Skitgött och väldigt uppskattat.
Lätt också.. Tack för bästa peppen nätet kan ge. KRAMAR