http://www.veganmatpepp.org Mon, 14 Jun 2010 09:22:30 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Veganmatpepp kommer att gå i pension och lämna plats för nya fräscha idéer. Alla recept kommer att ligga kvar, men sidan kommer inte att uppdateras. De som vill fortsätta få inspiration kan börja följa den nya bloggen Lyckliga Kocken, helt vegan, lika pepp och väldigt lycklig. http://www.veganmatpepp.org/veganmatpepp-gar-i-pension/ Hungriga och trötta efter en dag i Istanbul, då denna bönsallad mättade och gav oss ny energi. Ingredienser: Vita bönor 2,5 dl Gurka 10 cm Gul lök en halv Bladpersilja hackad 0,5 dl Olivolja 1 msk Vitvinsvinäger 1 msk Citron en halv Blötlägg bönor ett dygn och koka sedan efter anvisningar på paketet, eller använd burk-bönor. Skölj bönor ... http://www.veganmatpepp.org/turkisk-bonsallad/ När man äter den här salladen inser man hur underskattade linser är. Dessutom en protein-, vitamin- och omega 3 bomb. Ingredienser: Gröna/svarta linser 2 dl Rödlök en halv Bladpersilja hackad 0,5 dl Balsamvinäger 2 msk Olja 3 msk (oliv eller raps, kallpressad) Citron en halv Örtsalt efter smak Peppar efter smak Koka linser 20-30 ... http://www.veganmatpepp.org/linssallad/ Något för den som älskar fejkkött. Bäst som pålägg. Ingredienser: Sojakött (biffar) 175 g Buljong 2 msk Olja/flytande mjölkfritt margarin 2 msk Sojasås (kineskisk) 1 msk Vinäger 1 msk Socker 1 tsk Svartpeppar 1 msk Vitlök 1 klyfta Liquid smoke 1 tsk Chilipeppar 1 tsk Förväll sojabiffarna. Gör under tiden en marinad av ingredienserna: Olja, buljong, sojasås, vinäger, socker, svartpeppar, liquid smoke, ... http://www.veganmatpepp.org/soja-rostbiff/ Kärleksmums eller mockaruta som vissa kallar det är ett måste på kalaset. Ingredienser: Socker 6 dl Vetemjöl 9 dl Kakao 4 msk Vaniljsocker 4 tsk Bakpulver 4 tsk Vegetabiliskt margarin (smält) 300 g Sojagrädde 1,5 dl Sojamjölk 3 dl Glasyr: Vegetabiliskt margarin (smält) 225 g Vatten 3 msk Kakao 4 msk Vaniljsocker 6 tsk Florsocker 10 dl Garnering: Kokosflingor Vispa ihop de torra ingredienserna och se ... http://www.veganmatpepp.org/karleksmums/ Adzukibönan är populär i olika sötsaker, främst i östasien. Adzukibönor (kokta) 1,5 dl Morot (riven) 1 st Socker 1 dl Sojamjölk 2 dl Olja 0,5 dl Vetemjöl 4 dl Bakpulver 2 tsk Kanel 1 msk Salt en nypa Ev. Ströbröd eller polenta till formen Blanda alla torra ingredienser i en stor bunke. Blanda sedan i resterande ingredienser och rör om ... http://www.veganmatpepp.org/adzukibonmuffin/ Ett höstigt recept där man kan använda den svamp man gillar bäst. Gör sig bäst med pasta. Ingredienser: Champinjoner 250 g Blandsvamp (ex. portabello, ostronskivling, shitake) 250 g Gul lök (finhackad) 1 st Havregrädde 2,5 dl Buljong 1 tärning Sojasås (kinesisk) 1 msk Timjan (helst färsk hackad) 1 msk Salt efter smak Peppar efter smak Olja till stekning Skiva svamp och ... http://www.veganmatpepp.org/svampsas-med-timjan/ Veganmatpepps lasagne - en klassiker. Detta recept blir en plåt lasagne. Ingredienser: Lasagneplattor 1-2 pkt Tomatsås: Sojagranulat 4 dl Gullök 1st Tomatkross 2 burkar Passerade tomater 1 burk Buljong 2 tärningar Pizzakrydda 2 msk Svartpeppar 2 tsk Olja 3 msk Vitlök 3 klyftor Soja 1 msk Liquidsmoke 1tsk Salt eftersmak Ostsås: Vatten 4 dl Osötad växtmjölk 2 dl Vetemjöl 1 dl Sheese puckost en kvarts- en halv Olja eller margarin 3 ... http://www.veganmatpepp.org/lasagne/ Libbsticka passar utmärkt i olika grytor men testa dig fram för libbsticka är en underbar men speciell och dominant krydda som kanske inte faller alla i smaken. Ingredienser: Lök gul 1 st Korv (tofu, soja eller seitan) 5 st Tomatkross 400 g Sojagrädde 1 dl Vitlök 2 klyftor Libbsticka  (kan ersättas med selleriblad) efter smak Buljong 1 ... http://www.veganmatpepp.org/korvgryta-med-libbsticka/ En riktigt fräsch sallad med sommarsmak. Ingredienser: Tofu 200 g Gurka 1 st Honungsmelon en halv Olja 2 msk Citron (pressad) en halv Salt en nypa Peppar en nypa Färskdragon 1 msk Tärna gurka och melon lägg i en skål och häll över pressad citron och olja. Salta och peppra försiktigt, smaksätt med färskdragon och smula över tofun. Blanda ... http://www.veganmatpepp.org/melon-och-gurksallad/