http://www.veganmatpepp.org Mon, 01 Mar 2010 22:18:28 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Hungriga och trötta efter en dag i Istanbul, då denna bönsallad mättade och gav oss ny energi. Ingredienser: Vita bönor 2,5 dl Gurka 10 cm Gul lök en halv Bladpersilja hackad 0,5 dl Olivolja 1 msk Vitvinsvinäger 1 msk Citron en halv Blötlägg bönor ett dygn och koka sedan efter anvisningar på paketet, eller använd burk-bönor. Skölj bönor ... http://www.veganmatpepp.org/turkisk-bonsallad/ När man äter den här salladen inser man hur underskattade linser är. Dessutom en protein-, vitamin- och omega 3 bomb. Ingredienser: Gröna/svarta linser 2 dl Rödlök en halv Bladpersilja hackad 0,5 dl Balsamvinäger 2 msk Olja 3 msk (oliv eller raps, kallpressad) Citron en halv Örtsalt efter smak Peppar efter smak Koka linser 20-30 ... http://www.veganmatpepp.org/linssallad/ Något för den som älskar fejkkött. Bäst som pålägg. Ingredienser: Sojakött (biffar) 175 g Buljong 2 msk Olja/flytande mjölkfritt margarin 2 msk Sojasås (kineskisk) 1 msk Vinäger 1 msk Socker 1 tsk Svartpeppar 1 msk Vitlök 1 klyfta Liquid smoke 1 tsk Chilipeppar 1 tsk Förväll sojabiffarna. Gör under tiden en marinad av ingredienserna: Olja, buljong, sojasås, vinäger, socker, svartpeppar, liquid smoke, ... http://www.veganmatpepp.org/soja-rostbiff/ Kärleksmums eller mockaruta som vissa kallar det är ett måste på kalaset. Ingredienser: Socker 6 dl Vetemjöl 9 dl Kakao 4 msk Vaniljsocker 4 tsk Bakpulver 4 tsk Vegetabiliskt margarin (smält) 300 g Sojagrädde 1,5 dl Sojamjölk 3 dl Glasyr: Vegetabiliskt margarin (smält) 225 g Vatten 3 msk Kakao 4 msk Vaniljsocker 6 tsk Florsocker 10 dl Garnering: Kokosflingor Vispa ihop de torra ingredienserna och se ... http://www.veganmatpepp.org/karleksmums/ Adzukibönan är populär i olika sötsaker, främst i östasien. Adzukibönor (kokta) 1,5 dl Morot (riven) 1 st Socker 1 dl Sojamjölk 2 dl Olja 0,5 dl Vetemjöl 4 dl Bakpulver 2 tsk Kanel 1 msk Salt en nypa Ev. Ströbröd eller polenta till formen Blanda alla torra ingredienser i en stor bunke. Blanda sedan i resterande ingredienser och rör om ... http://www.veganmatpepp.org/adzukibonmuffin/ Ett höstigt recept där man kan använda den svamp man gillar bäst. Gör sig bäst med pasta. Ingredienser: Champinjoner 250 g Blandsvamp (ex. portabello, ostronskivling, shitake) 250 g Gul lök (finhackad) 1 st Havregrädde 2,5 dl Buljong 1 tärning Sojasås (kinesisk) 1 msk Timjan (helst färsk hackad) 1 msk Salt efter smak Peppar efter smak Olja till stekning Skiva svamp och ... http://www.veganmatpepp.org/svampsas-med-timjan/ Veganmatpepps lasagne - en klassiker. Detta recept blir en plåt lasagne. Ingredienser: Lasagneplattor 1-2 pkt Tomatsås: Sojagranulat 4 dl Gullök 1st Tomatkross 2 burkar Passerade tomater 1 burk Buljong 2 tärningar Pizzakrydda 2 msk Svartpeppar 2 tsk Olja 3 msk Vitlök 3 klyftor Soja 1 msk Liquidsmoke 1tsk Salt eftersmak Ostsås: Vatten 4 dl Osötad växtmjölk 2 dl Vetemjöl 1 dl Sheese puckost en kvarts- en halv Olja eller margarin 3 ... http://www.veganmatpepp.org/lasagne/ Libbsticka passar utmärkt i olika grytor men testa dig fram för libbsticka är en underbar men speciell och dominant krydda som kanske inte faller alla i smaken. Ingredienser: Lök gul 1 st Korv (tofu, soja eller seitan) 5 st Tomatkross 400 g Sojagrädde 1 dl Vitlök 2 klyftor Libbsticka  (kan ersättas med selleriblad) efter smak Buljong 1 ... http://www.veganmatpepp.org/korvgryta-med-libbsticka/ En riktigt fräsch sallad med sommarsmak. Ingredienser: Tofu 200 g Gurka 1 st Honungsmelon en halv Olja 2 msk Citron (pressad) en halv Salt en nypa Peppar en nypa Färskdragon 1 msk Tärna gurka och melon lägg i en skål och häll över pressad citron och olja. Salta och peppra försiktigt, smaksätt med färskdragon och smula över tofun. Blanda ... http://www.veganmatpepp.org/melon-och-gurksallad/ Vitlöksbröd är det perfekta tillbehöret till en god soppa. Ingredienser: Bröd 4st Vitlök 4st klyftor Vegetabiliskt margarin 1 msk Olja 1msk Örtsalt 1 tsk Svartpeppar efter smak Blanda vegetabiliskt maragrin, olja örtsalt och ev. svartpeppar. Pressa i vitlök  och bland allt ordentligt. Skär upp bröd och pensla bröd och skåror med vitlöksblandningen. Grädda i ugnen 5-10 minuter på ... http://www.veganmatpepp.org/vitloksbrod/