Fylld paprika, fylld tomat och avocadohalvor (raw)
En hel raw-middag för två personer!
Ingredienser:
Fylld paprika (raw)
- Paprika 1 st
- Mandel 2 dl
- Solroskärnor 1 dl
- Citron 1/2 pressad
- Olivolja 1 msk
- Tamari 1 tsk
- Kryddigt Örtsalt 1 tsk
- Svartpeppar 1 tsk
Garnering:
- Groddar (alfa-alfa)
- ev. Hampafrön 1 msk
Blanda mandel och solroskärnor och mixa fint. Blanda i den pressade citronen och eventuellt lite vatten för att få bra konsistens. Blanda i olivolja, tamari, örtsalt och mixa igen. Vill du ha en krydiggare smak blanda i lite chili. Dela paprikan på mitten och fyll varje del med lika mängd fyllning. Garnera paprikorna med groddar och hampafrön.
Fylld tomat (raw)
- Tomat 2 st
Cashewkräm:
- Cashewnötter ca. 1 dl
- Citron en halv
- Tamari 1 tsk
- Vatten 1 tsk
- Olivolja (kallpressad) 2 tsk
Garnering:
- ev. Hampafrön 1 tsk
- ev. Krasse efter smak
Mixa alla ingredienser till cashewkrämen med en stavmixer. Skär upp tomaterna och bred på fyllningen. Garnera med hampafrön och klipp lite krasse över.
Avocadohalvor (raw)
Enkelt, gott, nyttigt.
- Avocado 1 st
- Örtsalt efter smak
- svartpeppar efter smak
Dela avocadon på mitten , ta bort kärnan och krydda.
PEPP!