Kärleksmums
Kärleksmums eller mockaruta som vissa kallar det är ett måste på kalaset.
Ingredienser:
- Socker 6 dl
- Vetemjöl 9 dl
- Kakao 4 msk
- Vaniljsocker 4 tsk
- Bakpulver 4 tsk
- Vegetabiliskt margarin (smält) 300 g
- Sojagrädde 1,5 dl
- Sojamjölk 3 dl
Glasyr:
- Vegetabiliskt margarin (smält) 225 g
- Vatten 3 msk
- Kakao 4 msk
- Vaniljsocker 6 tsk
- Florsocker 10 dl
Garnering:
- Kokosflingor
Vispa ihop de torra ingredienserna och se till att de blandar sig väl. Smält margarin och tillsätt det tillsammans med sojagrädde och sojamjölk till de torra ingredienserna. Vispa blandningen väl och häll i en smord och strödd långpanna. Grädda på 200 grader i 25 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna samtidigt som du gör glasyren genom att smälta margarinet och tillsätta vatten, kakao, vaniljsocker och florsocker under omrörning. Häll glasyren över kakan och garnera med ett lager kokos. Låt kakan svalna och skär den i fyrkantiga bitar.
PEPP!