Lyxpizza
Ingredienser:
Deg:
- Mjöl 7 dl
- Vatten 2,5 dl
- Olja 0,5 dl
- Jäst 25g
- Salt 0,5 tsk
Tomatsås:
- Passerade tomater 1 förpackning
- Buljongtärning 1 st
- Pizzakrydda 1 msk
- Peppar och salt efter smak
Fyllning:
- Tofu 300 g
- Soltorkade tomater 10 st
- Kronärtskockshjärtan 10 st
- Champinjoner
Garnering:
- Ruccola efter smak
Rör ut jäst i ljummet vatten. Rör ner olja och blanda i mjöl och salt. Arbeta ihop degen tills den är smidig häll över lite extra olja så att degen blir blank. Låt degen jäsa 60 minuter under bakduk. Dela degen i två delar och kavla sedan ut degarna på bakplåtar. Låt degen jäsa extra medan du förbereder de andra ingredienserna.
Häll passerade tomater i en kastrull tillsammans med en buljongtärning och koka upp. Tillsätt sedan peppar och pizzakrydda. När tomatsåsen svalnat något bred ut den på pizzabottnen, strö över tärnad tofu samt hackade soltorkade tomater, champinjoner och kronärtskockshjärtan.
Grädda i 225 grader i 10-15 minuter. När pizzan är klar strö över ruccola.
PEPP!
oktober 23rd, 2007 at 21:38
Cool sida. Blir hungrig. Ska prova era recept. Gillar tanken pa rabarber i bullar. E det Ankis SNickers? Dom e goooooooda. Alldeles for goda, jag gor dom inte langre. Puss pa er, skitungar.