Müslibröd
Ett saftigt, nötigt och fruktigt bröd.
Ingredienser:
- Jäst 50 g
- Vatten 5 dl
- Olja 5 msk
- Salt 1tsk
- Sirap 1tsk
- Mjöl 10 dl
- Dinkelflingor 2 dl
- Müsli med torkad frukt och nötter 2 dl
Blanda jäst med 37 gradigt vatten och rör om så all jäst löses upp. Blanda sedan i resten av ingredienserna och knåda degen några minuter. Tillsätt mer mjöl ifall det behövs. Låt degen jäsa 30 minuter under bakduk. Baka sedan ut degen till 15 bullar och låt dem jäsa på en bakplåt i 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader och ställ in en plåt med vatten i. Vattenångan gör brödet extra saftigt. När ugnen är varm ställ in brödet och grädda det i 15 minuter. Ta ut bullarna och låt dem svalna under en bakduk.
PEPP!