VEGANMATPEPP

Quinoa är en väldigt näringsrik ört med en neutral smak. Den är en av de få vegetabilier som innehåller fullvärdigt protein och är därför mycket bra som basföda för veganer.

Ingredienser:

• Quinoa 3-4 dl (blötlagd 1 dygn)
• Paprika 1-2 st
• Tomat 2 st stora eller 10 st små
• Rädisor 5 st
• Äpple 1-2 st
• Mungbönsgroddar eller linsgroddar 2 dl
• Sallat en halv kruka
• Olja (kallpressad) 3 msk
• Balsamvinäger (eller citronsaft) 2 msk

Häll av vattnet från den blötlagda quinoan, med hjälp av en finmaskig sil, efter ett dygn. Skär alla grönsaker i den storlek du föredrar. Blanda grönsaker med quinoa och smaksätt med olja, kryddor och vinäger eller citronsaft så blir salladen helt raw.

PEPP!

Liknande Recept

• Broccoli- äpplesallad med cashewdressing (raw)
• Zuccini rullar (raw)
• Tzaypastasallad
• Thai spicy sallad
• Tabbouleh

RAW, Sallad | RSS 2.0 | Comment it , or trackback this post.