Sötnöt gröt (raw)
En god och bra start på dagen.
Ingredienser:
Gröt:
- Mandel 2 dl
- Pekannöt eller valnöt 1 dl
- Aprikos (torkad) 3 st
- Dadel (torkad) 3 st
- Apelsin (juice) 1 dl
- Vatten ca 1 dl
- Salt
På gröten:
- Äpple/banan/bär… etc.
Mixa mandel och valnötter med lite vatten till en fin gröt. Tillsätt aprikos, dadel, apelsinjuice samt salt och mixa. Behöver du ha mer vatten tillsätt det lite i taget.
För att få gröten extra nyttig kan du blötlägga mandel, valnöt, aprikos och dadel i lite vatten kvällen innan. Gör sedan som vanligt men använd blötläggningsvattnet istället för kranvatten.
PEPP!
januari 2nd, 2009 at 20:59
Till och med köttätande gudmor tyckte att denna gröt var gudomlig. Kan nog tänkas bli frukost där hemma. Över huvud taget gillar jag alla fräscha recept på den “råa” maten, en tilltalande tanke helt enkelt. Ska nog försöka införa en RAW rätt på barmenyn i Amerika. Tillägnad en guddotter i Sverige… Puss!
mars 13th, 2009 at 8:55
Vad jag vet ska blötläggnings vattnet inte ätas. Vattnet drar ut “enzyme inhibitors” ur nötterna som är väldigt dåliga för matspjälkningen. Rek. är också att grodda/fermentera nötterna för att bli av med så mkt som möjligt.
http://www.acneboard.com/forum/viewtopic.php?t=142
http://www.localforage.com/local_forage/2007/05/enzyme_inhibito.html