VEGANMATPEPP

Hungriga och trötta efter en dag i Istanbul, då denna bönsallad mättade och gav oss ny energi.

Ingredienser:

• Vita bönor 2,5 dl
• Gurka 10 cm
• Gul lök en halv
• Bladpersilja hackad 0,5 dl
• Olivolja 1 msk
• Vitvinsvinäger 1 msk
• Citron en halv

Blötlägg bönor ett dygn och koka sedan efter anvisningar på paketet, eller använd burk-bönor. Skölj bönor i kallt vatten. Skär gurka och lök och hacka persilja. Blanda allt i en skål och ha i vinäger. Krydda med salt och peppar efter smak och pressa över saften av en halv citron och blanda.

PEPP!

Liknande Recept

• Soja-rostbiff
• Melon- och gurksallad
• Färska thailändska vårrullar
• Bönsallad
• Adzukibönmuffin

Kallrätter, Sallad | RSS 2.0 | Comment it , or trackback this post.