Vaniljkrämsbullar
Den som klarar att äta denna bulle med händerna bakom ryggen utan att slicka sig runt munnen… den vinner!
Ingredienser:
- Vetemjöl 10 dl
- Vegetabiliskt margarin 150 g
- Sojamjölk 3 dl
- Socker 1 dl
- Jäst 50 g
- Vaniljsocker 2 tsk
- Kardemumma 1 tsk
- Salt en nypa
Fyllning:
- Vaniljkräm
Värm mjölk och margarin till 37 grader. Smula jäst i en bunke och blanda i mjölken. Tillsätt socker, vaniljsocker, kardemumma och salt. Tillsätt mjölet, lite i taget. Knåda degen och låt jäsa i 40 minuter. Gör under tiden vaniljkräm:
- Sojamjölk 4 dl
- Socker 4 msk
- Kokmarsanpulver 3 msk
- Vaniljsocker 3 tsk
- Margarin (flytande) 1 dl
Koka alla ingredienser och mixa med mixerstav om det skär sig. Låt svalna innan du fyller bullarna.
Baka ut degen och knåda igenom den. Dela degen i ca 12 bitar och kavla ut dessa. Klicka en-två matskedar vaniljkräm på varje degplatta. Vik försiktigt upp alla kanter så att du håller de i en nypa. Tryck ihop dem och vänd uppochned på en bakplåt. Låt jäsa ytterligare 10 minuter. Pensla med margarin och strö över socker på alla degknyten. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader. Ta ut bullarna när de fått en gyllenbrun färg.
PEPP!
september 26th, 2010 at 19:21
[...] Jag är så förfärligt huslig idag. Nu har jag dessutom bakat vaniljkrämsbullar. [...]