Zuccini rullar (raw)
Vacker rå plockmat med sushi influenser.
Ingredienser:
Fyllning:
Röra:
- Cashewnötter 1 dl
- Solroskärnor 1 dl
- Wasabi 1 tsk
- Tamari 1 msk
- Citron 1 tsk
- Salt 1 tsk
- Vatten någon msk
Grönsaker:
- Zuccini 1 st
- Champinjon 2 st
- Morot 1 st
- Paprika en halv
- Soltorkad tomat 3-4 st
- Broccoli
- Gurka
Mixa alla ingredienser till fyllningen till en röra. Skala zuccini och riv i långa remsor med en osthyvel. Skär upp alla grönsaker i stavar. Lägg ut en zuccini remsa och fyll med röra och grönsaksstavar och rulla ihop. Toppa ev. med extra wasabi.
PEPP!